Nho, cam Trung Quốc thường ko sở hữu hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ sở hữu thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối lái Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, ví như chỉ dựa vào bí quyết phân biệt mang hạt hay ko mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang 2 cái được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, không thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay dòng, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, với từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tìm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm mang sợ rời rạc, ko dính khít với nhau, cầm chùm nho sở hữu thể tiện dụng nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường mang trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, có hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đượm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay dòng, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, không chua. tuy nhiên, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm sở hữu hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở loại nho xanh thì có cả 2 chiếc có hạt và không mang hạt. Thế nên, nếu chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, ko với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ vững chắc sẽ tậu nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang 2 chiếc nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có loại nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh có hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mai chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với 2 loại, 1 mẫu là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
sở hữu loại cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài loại cam này rất giống sở hữu cái cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo cách, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko với hạt. ngoài ra, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng với hai loại: mang hạt và không với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không tìm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko với cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc không mang hạt", chị Thuỷ tự tin nói.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có dòng cam lòng vàng y chang cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình dạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc ko có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không có hạt mà mỗi lần http://minhbao.net/ chị đi chợ tìm nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét